鸡蛋怎么放冰箱保存，鸡蛋可以放在冰箱里吗

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一、鸡蛋要放冰箱保存吗

放。

鸡蛋的变质速度跟温度有很大关系，低温有助抑制微生物的活性，减少蛋内水分蒸发，延长保质期。所以需要放入冰箱。

但鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

存放鸡蛋时要注意以下几点：

第一，存前不要清洗。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。

用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，加速鸡蛋变质。烹调前，可先冲洗再下锅。

第二，大头朝上。鲜鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长及外界温度的变化，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下脱水变稀，失去固定蛋黄的作用，从而形成“贴壳蛋”。把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内气室里的气体会使蛋黄无法贴近蛋壳。

第三，冰箱中存放的鸡蛋应随取随用。低温鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的微生物更易透过蛋壳深入到蛋液内层而感染鸡蛋。因此，从冰箱中取出的鸡蛋不适宜久放，也不适合再放回冰箱冷藏。

以上内容参考人民网-如何正确储存鸡蛋？

二、鸡蛋可以放在冰箱里吗

说到鸡蛋这个营养价值是非常高的，但是对于鸡蛋储存的方法也是有讲究的，有些鸡蛋储存的方法不当可能很容易变坏。特别是在夏季的时候，这个鸡蛋变坏是非常快的，有时候可能受到蚊子的叮咬，这个鸡蛋也会加速变坏，那么如果说到这个鸡蛋可不可以放在冰箱里进行保鲜呢？这个答案当然是可以的，当然这个鸡蛋需要合理的存放，但是也不能长时间的保存在这个冰箱里面，长时间的储存在冰箱里面，不仅仅只是营养流失，而且也会变坏。

首先，不要以为把买回来的鸡蛋直接放在冰箱里进行保鲜就行了，如果你有这样的想法，那是错误的。在把鸡蛋储存冰箱里面的时候也是有技巧的，并不是说放在冰箱里面就没有关系了。在选择把鸡蛋放进冰箱里面的时候，要把鸡蛋上面那些脏点擦除一下，不能用水洗而是擦除。因为鸡蛋的壳是有很多气孔的，它有一层很薄的膜，如果你清洗的话很容易把这个膜破坏掉，随后细菌就会通过气孔进入在里面加速鸡蛋变坏。

其次，你想把鸡蛋储存在冰箱里面的时候，一定要选择专业的鸡蛋保鲜盒，因为鸡蛋储存是有方式的，要让鸡蛋保持小头在下面大头朝上的姿势，这样的储存方式才能延长保鲜时间，如果把这个方向搞反了，那么储存的这些鸡蛋的时间会大大缩短。

综上所述，鸡蛋可以放在冰箱里面保鲜，长时间的保鲜，不仅仅只是鸡蛋营养价值的流失，而且也容易引起鸡蛋的变质。所以说我们在选择在冰箱里保存鸡蛋不要时间太长，尽量在很短的时间里把它吃完。最好的方式就是想吃多少买多少，这样的鸡蛋才有很好鲜度。

三、...冰箱,正确的存放才能保鲜时间更久,鸡蛋怎么保存

鸡蛋是每家的必备食材，有时候鸡蛋买多了，鸡蛋要怎么保存呢？

1、其实鸡蛋不适合放冰箱，可以准备一个干净干燥的纸箱，然后在纸箱底部铺上一些干米糠。米糠在城市里不太常见，我们也可以用大豆、绿豆、大米等杂粮代替。撒上谷壳后，在纸箱底部放一层鸡蛋，然后再放一层谷壳和一层鸡蛋，重复这个过程，直到纸箱被谷壳和鸡蛋覆盖，然后放在阴凉通风的角落，这样鸡蛋可以保存几个月甚至半年。

2、首先，让我们用干抹布把所有的鸡蛋擦干净，这样可以清理鸡蛋表面的灰尘，露出鸡蛋皮上所有的小孔。然后，用刷子在鸡蛋皮上刷一层食用油，或者直接将食用油倒入碗中，将鸡蛋在碗中一个一个地滚动，使蛋壳表面涂上一层油，然后将鸡蛋存放在阴凉干燥的地方。这种方法的原理是:用食用油堵住蛋壳表面的小孔，隔绝蛋清和蛋黄与空气的接触，防止细菌进入内部，从而导致鸡蛋腐败变质。这个方法保存的鸡蛋可以放上两个月都不坏，很适合短期存放哦！

保存鸡蛋时需要注意的几点:

1.买鸡蛋的时候，一定要选择带霜的新鲜鸡蛋。只有当鸡蛋足够新鲜时，它们才能储存更长时间。

2.鸡蛋要避免接触水，因为新鲜的蛋壳表面有一层天然的保护膜，可以防止空气中的细菌进入鸡蛋内部。如果用水擦洗鸡蛋，这层保护膜就会被冲走，这样会大大缩短鸡蛋的保质期。

3.蛋壳表面有一些微小的孔洞，尽量避免与一些刺激性味道较重的食材一起存放，以免气味通过孔洞而导致鸡蛋变质。

鸡蛋的保存方法你学会了吗？不要再傻傻的往冰箱塞了哦！

关于鸡蛋怎么放冰箱保存和鸡蛋可以放在冰箱里吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。