馒头不放冰箱怎么保存，馒头如何保存不干硬,在没有冰箱的情况下

大家好，关于馒头不放冰箱怎么保存很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于馒头如何保存不干硬,在没有冰箱的情况下的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、冬天馒头不放冰箱如何保存

将吃不完的馒头放在通风的地方自然风干，没有水分的馒头一般放的时间就会长点。

吃的时候，蒸一下就能直接吃。或者把馒头装在塑料袋里，口扎紧，放在水里可保鲜两天。其实不管有没有冰箱，馒头都不适合放在冰箱里保存。把馒头放进冰箱里，不但不能够延长保存的时间，而且还会加快腐烂的速度。

如果想要馒头的保质期变长一点，当然还是离不开冰箱。不过不是将馒头直接放在冷藏室，而是将馒头放凉。把它们放到保鲜袋或者塑料袋里，装好把空气都挤出去，再把封口系好放到冰箱冷冻。

冰箱

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。

1910年世界上第一台压缩式制冷的家用电冰箱在美国问世，1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱，1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式电冰箱投放市场，1931年研制成功新型制冷剂氟利昂，50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。

二、吃不完的馒头,最忌直接放冰箱!如何存放不易变质呢

我们吃不完的馒头，一天后会变得又干又硬，味道不好。其实不用担心保存馒头的问题。下面介绍一个保存馒头的小方法，让保存下来的馒头依然鲜嫩绵软，味道特别好。方法很简单。我们把买来的或者刚蒸好的小笼包放在蒸笼上，让它们晾干。馒头干了以后，我们准备保鲜膜包起来。包好后，我们准备一个干净的塑料袋，把馒头放在塑料袋里，去掉多余的空气。在这里要注意的是，馒头晾干后一定要包好，否则会积聚水汽。

然后我们把它们放在冰箱里。保鲜膜和塑料袋可以减少馒头的水分流失。很多人会把馒头放在冰箱里，但这是不对的。馒头等淀粉类食物放在冰箱里会加速其干燥变硬，使其口感变差，还可能带来安全隐患。馒头在密封的环境下，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其口感不佳。蒸馒头或刚买的热馒头不能直接保存。一定要放凉，等到表面没有水分后才能保存。这样我们会把保鲜袋里的空气排掉，封口密封，然后我们就可以把馒头放在冰箱里冷冻了。

如果怕串味，可以在保鲜袋外面套个塑料袋，可以避免串味。其实我们把它放在冰柜里才是最正确的做法。这样不利于水分的流失，还可以减少杂菌的繁殖，同时也可以减少营养物质的流失。我们可以这样保存馒头一个月，这不是问题，随时取用也很方便。我们把馒头拿出来后，放在微波炉里加热就可以吃了，味道和新的一样好。蒸馒头最重要的是和面和醒发。这里有两点需要注意。

揉面的时候，除了酵母粉，我们还加一些糖。醒来的时候，一定要把面团放在家里温暖的地方，这样大概半个小时就能醒了。馒头需要二次醒发才能下锅蒸，这样才够软。不然就硬了，跟疙瘩一样。蒸好后，不要试图打开馒头的盖子，而是让馒头慢炖3、5分钟。这样出锅的馒头就不会塌，还很蓬松柔软。不要把吃不完的馒头直接放冰箱里。你一定要记得用保鲜膜或者塑料袋包起来。这样既能避免冰箱里的异味，又能防止馒头里的水分流失。

三、馒头如何保存不干硬,在没有冰箱的情况下

身为北方人，每年过年前家家户户都会蒸几锅馒头放着，以备过年时吃。从记事起，每年到了腊月二十七八号，一连几天，妈妈每天都要发面蒸几锅馒头，放凉后放到阴凉的房间里保存起来，蒸的少的时候可以吃到初六七，蒸的多的时候能一直吃到正月十五左右。那个时候家里没有冰箱，全靠自然保存，馒头也能保存至少十多天。

我每年大年三十回老家前也会蒸两锅馒头，彻底放凉后保存起来，备着初三从老家回来后吃，一直吃初七上班。年前冰箱里塞满了各种菜，馒头都是放在外面保存的。那么没有冰箱如何保存馒头不坏不干硬？

我是这么保存馒头的：

馒头蒸好后彻底放凉、表皮干燥后放入一个干净厚实点的纸箱子里，放好后表面盖上块干净的棉布，防止馒头表皮风干，纸箱的盖子虚盖着，放到阴凉通风的屋里。我们家没有暖气，北边的房间里最高温度大概在十来度左右，用这个方式能保存七八天完全没问题。如果房间里温度高，或者时间再久的话，隔三四天拿出来馏一下，馏透，然后彻底放凉，再用上面的方法放入纸箱里。这样保存十天半个月没问题。

总结一下，不用冰箱保存馒头有几个关键点：

1、馒头不要放入塑料袋，而是要放入纸箱。纸箱透气吸湿，馒头放在里面保存时间比较长。有人喜欢放在塑料袋里保存馒头，塑料袋不透气，馒头表皮不容易风干，但是时间长了馒头容易发霉。

可以纸箱和塑料袋结合着用，前期馒头放在纸箱里，一段时间后馒头比较干燥后可以放在塑料袋里密封保存，中间有必要的话可以拿出来馏一下，等彻底放凉再重复上面的步骤。

2、保存时间久的话，隔几天把馒头拿出来馏一下，要馏透，然后彻底放凉，效果就像刚蒸出来一样。通过馏馒头把滋生的细菌彻底杀死，可以延长馒头保存时间。

3、要放在阴凉通风的地方，类似于一个天然的冰箱，有利于馒头的保存。

吃的时候拿出来馏透就可以了。放七八天馒头馏好后表皮还是软的，如果时间再久了馒头皮可能多少会有点干，这里有个馒头皮不干硬的小窍门：

馏馒头之前先把馒头皮上面抹层水，然后再馏，充分馏透热透，这样馏出来馒头皮就是软软的了。

春节期间家家户户冰箱里都被各种菜塞得满满当当，馒头不方便放入冰箱保存，可以试一下这个方法，尤其时北方地区，气温比较低，天气比较干燥，馒头保存十天半个月完全没问题。

好了，关于馒头不放冰箱怎么保存和馒头如何保存不干硬,在没有冰箱的情况下的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！