食物不放冰箱怎么保存，没有冰箱怎么保存冷冻食物

这篇文章给大家聊聊关于食物不放冰箱怎么保存，以及没有冰箱怎么保存冷冻食物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、没有冰箱怎么储存东西

如果没有冰箱又想将食物冷藏保存，大家可以借助冷水、空调等来实现，通风好的窗口也可以达到冷藏的效果。

冷水冷藏法：

装一盆常温的水，再把一块冰块放入盆中，等到冰块溶解的差不多的时候，水的温度已经降低了，此时把没吃完的食物用保鲜膜或者保鲜袋密封好，再放入冰水中浸泡，这样就可以达到冷藏的效果了，如果需要保存的时间比较久，就在盆里多加一点冰块。

空调冷藏法：

把空调调至冷风状态，温度稍微调低一点，然后将需要冷藏的食物放在空调吹风口的位置，这样也可以达到冷藏的效果，这样让空调持续吹风，食物放一晚上都是不会变质的。

通风窗口冷藏法：

夜晚的穿堂风是比较凉爽的，大家可以把需要冷藏的食物装在塑料袋里，记住不要密封，也不要系口，把塑料袋挂在窗口，这种方法和空调冷藏法类似，不过这种方法不能完全保证食物不变质，所以在食用之前要检查一下。

除了这几种方法之外，还有两种方法可以保存食物。虽然不是将食物冷藏，但是可以让食物保存的更久。

用盐腌制：

如果是肉类没吃完，可以用小刀划几刀，然后抹上一些食盐，同样能帮助防止食物变质。不过为避免食物过咸，要注意撒盐的量，并且食用前要将表层的盐洗干净才好。

放姜法：

煮饭或者煮粥时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜，亦可防菜变馊。

二、夏天在没有冰箱的情况下~怎样保证食物长时间的保存

在盛夏季节，因为没有冰箱，要想把食物长时间的存放，可以有以下几种方法：

一，脱水法。

在盛夏季节里，食物会因为含有较高的水分，一定的糖分和淀粉类物质而很容易被微生物所寄生感染，导致食物的腐败变质，所以，只要破坏微生物生长繁殖的必要条件，就可以有效的阻止微生物的污染和生长繁殖。

而利用脱水的方法，可以使食物得到很好的保存效果，实践证明，只要把食物的含水量严格控制在13%左右，微生物就会失去寄生的条件，更不会有生长繁殖的可能性了。食物的脱水方法有几种：

1，利用脱水机进行脱水

利用机械的离心设备来给食物进行脱水，在高速的运转中，水分会随着离心力而分离出来，达到脱水的目的，这个设备一般是在比较专业的蔬菜工厂才会配备，由于脱水效果好，省工省时间，所以，这种设备深得专业人士的青睐。

2，利用自然阳光进行脱水

在盛夏季节中，充沛的自然阳光是给食物脱水的最简单而又廉价的方法。因为日光资源充沛，对于食物的暴晒脱水速度快而优，但是需要进行人工对其进行翻身操作，相对机械而言会一些麻烦。但是经过一两个自然日的暴晒，食物中的水分会达到13%以下，食物就可以得到最好的干燥保存了。

二，腌制法，

通过盐对于微生物的不耐受性，使食物能够得到有效的保存，因为高浓度的盐对于微生物有直接杀灭作用，所以，一般微生物是不能够生存在高浓度的盐水中，所以就会达到食物长时间的保存目的了。

使用腌制法需要对食物进行低度脱水后再进行腌制，一般会把食物的含水量控制在55%左右再使用4%的盐（重量比）进行腌制，间隔一天后再次对食物进行翻身，并且把腌制出来的水分再次添加2%的盐，如果有条件的话，使用波美计测定，一般达到波美18度就可以了。

三，结语

盛夏季节在没有冰箱的情况下，对于食物被微生物污染是很棘手的，适当利用破坏微生物的生长环境，就可以达到保存食物的目的，利用干制法和腌制方法，就能够使得食物得到保存而不被微生物污染。

下图是夏季的微生物电子显微镜照片：

三、没有冰箱怎么保存冷冻食物

没有冰箱保存冷冻食物的方法如下：

1、使用冷水冷藏：准备一个脸盆，放入半脸盆冷水和适量的冰块，再将盖有保鲜膜的食物放进水中。

2、空调冷藏：将空调打开冷风模式，再把食物放置在吹风口。

3、通风冷藏：就是将食物用保鲜袋装好，放在通风处，可确保食物不坏。

保证食物长时间不变质的方法

1、要是天气比较寒冷，细菌生命是比较脆弱的，食物不容易出现腐坏，因而只需将食物放好即可。而若是夏天，可以将食物储藏进地窖里，或者用绳索吊住装食物的盒子，掉在井水里浸泡。

2、若是要对蔬菜类的食品进行保存，是需要定期给蔬菜洒水的，以免蔬菜根部由于失水，而出现老化的现象，加速蔬菜的枯萎老化。要是不急着食用的蔬菜，是尽量不要清洗的，也不可将其根部切除，将蔬菜的根部浸泡于水中。

3、若是对于一些水分易流失的蔬果，比如荔枝、水瓜等，放置的时间稍微一久，就会导致口感变差。因此，需要使用水湿润蔬果的表面，再用保鲜袋将其密封起来，存放在通风的区域内，或者放在水中浸泡。

4、而对于肉类食品，天气比较热的时候，是不容易储存的，极容易出现腐坏。而若是家中没有冰箱，则需使用开水消毒后的毛巾，将肉类表面的水分清理掉，再使用浸过盐水的纱布，将肉给包裹住，防止阴凉处存放。

OK，关于食物不放冰箱怎么保存和没有冰箱怎么保存冷冻食物的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。