煤气灶做茶叶，自己采的茶叶怎么加工

各位老铁们好，相信很多人对煤气灶做茶叶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煤气灶做茶叶以及自己采的茶叶怎么加工的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、自己采的茶叶怎么加工

1、采收鲜叶，采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。2、将采收的茶青在簸箕里摊开，剔除杂质。3、加热铁锅，并将茶叶倒入锅中，不断翻炒。4、将杀青后的茶叶倒在簸箕里面摊开，并在簸箕里面来回搓揉。5、在锅中将杀青叶再次来回翻炒。6、将茶叶在簸箕内摊开，在阳光下晒干。

自己采的茶叶如何加工

1、采摘

绿油油的一片，在微风吹拂下，青翠欲滴的样子专门等着勤劳的双手多采撷。

正确的手工采摘方法是提手采摘，即掌心向下，拇指和食指夹住鱼叶以上的嫩茎，向上轻提，茶叶折落掌心；保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老叶；不宜掐采、捋采、抓采和带蒂头采。

采摘时，可选取一芽一叶、一芽两叶等，根据自己的需求采摘。

2、摊青

把采收的茶青放在簸箕里面铺开，有梗的、杂质可以剔除掉，摊开之后不要太厚，尽量留有空隙，让其在簸箕里面好好的呼吸，时间为2小时左右。

3、杀青

准备好干净、无油渍的铁锅，然后把电磁炉或燃气灶开文火，锅热之后，把茶叶倒锅内，用木铲子不停翻动茶叶，不让其被烧焦。

4、揉捻

杀青之后的茶叶倒在簸箕里面摊开，接下来就是揉捻，在簸箕里面来回搓揉，目的是为了让他们的青枝能够从里边浸透到外面来。

这个过程如果力气比较大的话，20分钟足以，如果力气比较小的就必须要揉上半个小时。

揉捻的作用是给茶叶定型，和去掉茶叶中的水份。揉捻的步骤和次数十分重要，如果只揉捻一两次，烘干后没有茶型是不好看的。

等到他们搓揉的颜色已经变化了，这个时候就可以轻轻的摊开，再次把锅加热。

5、文火翻炒

再将揉捻之后的茶叶在倒入铁锅之中，并不断的在锅内进行翻炒搓揉，翻炒搓揉或已经降到了文火，不再需要杀青时候那么高的温度。

6、干燥

干燥采用日光晒干是最好的了，将揉捻之后的茶叶，装入簸箕之中均匀摊开，然后放置在室外阳光处晾晒，待茶叶搓揉清脆，即可收起。

其次也可以直接烘干，把电磁炉火开到500~600瓦，还是用木铲子不停翻动茶叶，不让其烧焦，中途不断关火、开火，让锅的余热烘一会，锅凉了继续开火，反复8次左右即可。

最后将茶叶装入铝箔袋、铁罐内密封保存，随取随用。

二、燃气灶的油污怎么擦

不要点燃，擦干油。

灶具电子点火点浸入油或水中后一般不易着火。就算能点燃，周围也有油污。这是非常不安全的。很容易点燃。必须清除油。擦灶油，禁止使用汽油。一些易燃液体，如酒精、酒精等，以防火灾。

燃气灶使用注意事项：

1、清除气源。安装完毕后，请在使用燃气灶前仔细阅读产品说明书。用气前一定要做好一切准备，不要马虎，不要忙。依次打开灶前燃气管道上的阀门，然后按下点火装置。

2、使用燃气时要有人看管，随时注意燃烧情况，根据实际需要调整火焰。购买带有自动熄火保护装置的燃气灶。

3、灶具在使用中，如发现熄火，应立即关闭开关，打开门窗通风。当没有气体气味时，找出火焰熄灭的原因，妥善处理后重新点燃。

三、我刚买的炒锅,放在燃气灶上,发滑怎么办

答案:是炒锅前后重心不稳。

处理方法：

用4个平方左右的铜丝或者粗细差不多的铁丝缠绕在灶与锅底接触的铁爪上,缠一层就可以了,建议用铁丝,能用的久点。最好能缠出波浪状起伏,那样效果更好。

扩展资料:

注意事项:

1、刷锅少用洗涤剂

铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通炒锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，会对肝脏产生危害。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

2、隔热材料包裹

在购买炒锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，炒锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。炒锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为炒锅耳温度过高而烫伤。

3、去除炒锅怪味

新炒锅在使用前要先除去炒锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

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